肥胖导致慢性疾病的发病,包括糖尿病、癌症和其他疾病。虽然流行的健康饮食格言建议不要吃午夜零食,但很少研究晚食对体重调节的三个主要因素的同时影响,从而导致肥胖风险:卡路里摄入量的调节、燃烧的卡路里数量和脂肪组织的分子变化。伯明翰妇科医院研究人员进行了一项新的研究,我们吃东西的时间会显著影响我们的能量消耗、食欲和脂肪组织中的分子途径。他们的结果发表在《细胞代谢》杂志上。Obesity afflicts approximately 42 percent of the U.S. adult population and contributes to the onset of chronic diseases, including diabetes, cancer, and other conditions. While popular healthy diet mantras advise against midnight snacking, few studies have comprehensively investigated the simultaneous effects of late eating on the three main players in body weight regulation and thus obesity risk: regulation of calorie intake, the number of calories you burn, and molecular changes in fat tissue. A new study by investigators from Brigham and Womens Hospital, a founding member of the Mass General Brigham healthcare system, found that when we eat significantly impacts our energy expenditure, appetite, and molecular pathways in adipose tissue. Their results are published in Cell Metabolism.
作者Frank A.J.L.Scheer博士解释说:“我们想知道为什么晚吃饭会增加肥胖风险的机制。”。“我们和其他人之前的研究表明,晚吃饭与肥胖风险增加、体脂增加和减肥成功率降低有关。我们想了解原因。” "We wanted to test the mechanisms that may explain why late eating increases obesity risk," explained senior author Frank A. J. L. Scheer, PhD, Director of the Medical Chronobiology Program in the Brighams Division of Sleep and Circadian Disorders. "Previous research by us and others had shown that late eating is associated with increased obesity risk, increased body fat, and impaired weight loss success. We wanted to understand why."
第一作者Nina Vujovic博士说:“在这项研究中,我们问,‘当其他一切保持一致时,我们吃的时间重要吗?’。“我们发现,四小时后进食对我们的饥饿程度、进食后燃烧卡路里的方式以及储存脂肪的方式都有显著影响。” "In this study, we asked, Does the time that we eat matter when everything else is kept consistent?" said first author Nina Vujovic, PhD, a researcher in the Medical Chronobiology Program in the Brighams Division of Sleep and Circadian Disorders. "And we found that eating four hours later makes a significant difference for our hunger levels, the way we burn calories after we eat, and the way we store fat."
Vujovic、Scheer和他们的团队研究了16名体重指数(BMI)在超重或肥胖范围内的患者。每个参与者都完成了两个实验方案:一个是严格安排的早进食时间表,另一个是完全相同的饭菜,每个都安排在当天大约四小时后。在开始每个实验室试验方案前的最后两到三周,参与者保持固定的睡眠和起床时间表,在进入实验室前的最后三天,他们在家严格遵守相同的饮食和用餐时间表。在实验室里,参与者定期记录他们的饥饿和食欲,全天经常提供小血样,并测量他们的体温和能量消耗。为了测量进食时间如何影响脂肪生成的分子途径,或身体如何储存脂肪,研究人员在实验室测试早和晚进食方案期间,从参与者的中收集脂肪组织活检,以便比较这两种进食条件之间的基因表达模式/水平。Vujovic, Scheer and their team studied 16 patients with a body mass index (BMI) in the overweight or obese range. Each participant completed two laboratory protocols: one with a strictly scheduled early meal schedule, and the other with the exact same meals, each scheduled about four hours later in the day. In the last two to three weeks before starting each of the in-laboratory protocols, participants maintained fixed sleep and wake schedules, and in the final three days before entering the laboratory, they strictly followed identical diets and meal schedules at home. In the lab, participants regularly documented their hunger and appetite, provided frequent small blood samples throughout the day, and had their body temperature and energy expenditure measured. To measure how eating time affected molecular pathways involved in adipogenesis, or how the body stores fat, investigators collected biopsies of adipose tissue from a subset of participants during laboratory testing in both the early and late eating protocols, to enable comparison of gene expression patterns/levels between these two eating conditions.
研究结果表明,晚吃对饥饿和食欲调节激素瘦素和生长激素释放肽有深远影响,这些激素会影响我们的进食欲望。具体来说,与早食相比,晚食下的24小时内,表示饱腹感的瘦素水平降低。当参与者吃得晚一些时,他们也以较慢的速度燃烧卡路里,并表现出脂肪组织基因表达,以增加脂肪生成和减少脂肪分解,从而促进脂肪生长。值得注意的是,这些发现揭示了晚食与肥胖风险增加之间相互关联的生理和分子机制。Results revealed that eating later had profound effects on hunger and appetite-regulating hormones leptin and ghrelin, which influence our drive to eat. Specifically, levels of the hormone leptin, which signals satiety, were decreased across the 24 hours in the late eating condition compared to the early eating conditions. When participants ate later, they also burned calories at a slower rate and exhibited adipose tissue gene expression towards increased adipogenesis and decreased lipolysis, which promote fat growth. Notably, these findings convey converging physiological and molecular mechanisms underlying the correlation between late eating and increased obesity risk.
Journal Reference:
Nina Vujović et al. Late isocaloric eating increases hunger, decreases energy expenditure, and modifies metabolic pathways in adults with overweight and obesity. Cell Metabolism, 2022 DOI: 10.1016/j.cmet.2022.09.007
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